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在耐烤蛋黃醬的制備中,由于水油混合的生產(chǎn)工藝,需要通過具有乳化功能的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行制備。耐烤蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備中真空乳化機(jī)是蛋黃醬生產(chǎn)中的常用設(shè)備,外循環(huán)真空乳化機(jī)是蛋黃醬生產(chǎn)中效率較高,乳化效果較好的新型蛋黃醬生產(chǎn)設(shè)備。外循環(huán)真空乳化機(jī)的優(yōu)勢有哪些,它的工作原理我們一起來了解一下!

外循環(huán)真空乳化機(jī)  工作原理

耐烤蛋黃醬的生產(chǎn)原料直接通過真空功能直接吸入乳化罐中,經(jīng)過底部特殊結(jié)構(gòu)的均質(zhì)頭,經(jīng)過均質(zhì)乳化后通過外部與乳化罐相連接的循環(huán)管道再次進(jìn)入主罐,然后等待再次進(jìn)入均質(zhì)頭,如此循環(huán)反復(fù)進(jìn)行重復(fù)均質(zhì)乳化。另外乳化罐攪拌槳安裝了特殊設(shè)計(jì)的刮壁式攪拌保證了乳化罐內(nèi)的物料的混合效果以及高熱交換效率。

蛋黃醬外循環(huán)實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)

  外循環(huán)真空乳化機(jī)的優(yōu)勢

  • 可編程參數(shù) 可以使各種生產(chǎn)都具有很好的可重復(fù)性
  • 批次時(shí)間短 能夠快速建立分散乳化體系,以及快速混入大量粉料
  • 縮短清洗時(shí)間和低維護(hù)需求 使用優(yōu)化精簡的成本達(dá)到高的產(chǎn)量。
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